舌尖上的风景

来源：中国旅行社发布时间：2011-08-18

        欣赏完台湾的美景，最吊你胃口的，一定是那些名字奇奇怪怪的各色美食了——大肠包小肠、棺材板、爱玉冰、蚵仔煎……不过这些都算不得台湾美食的精髓，台湾美食的诱人之处在于各地皆有美味。

    
       最能代表台湾特色的非风味小吃莫属，桃园大溪有豆干，台北淡水有阿婆铁丹蛋和淡水鱼丸，台北永和则有永和豆浆，基隆有螃蟹羹，彰化有肉丸，新竹有贡丸和米粉，嘉义有鸡肉饭……每一处每一道都有自己的独特韵味。

　　至于蚵仔面线、炒花枝、菜脯蛋、鱼羹、卤肉饭、肉臊饭、担仔面等等等等，差不多每家小店都有，也是最传统地道的台湾口味，也分不清哪里最正宗哪里最给力。

　　台湾金碧辉煌的大酒楼挺少见，多是小小的临街店铺，门口精心布置，店内清爽干净。此外，夜市则是台湾的亮点，基本上你想吃到的美食在夜市里都能找到。如果你要问夜市里那么多好吃的去哪家，其实有个很简单的办法，哪家摊位前人多，哪家摊位排队就吃哪家！

　　我们为你搜罗台湾最热闹的夜市、最具特色的小吃，拿着这张美食地图一个一个去尝鲜吧！
　
　　台北士林夜市

　　台湾众多夜市中，台北的士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都数第一，在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。

　　士林夜市可分为两大部分：慈诚宫对面的市场小吃和以阳明戏院为中心，包括安平街、大东路、文林路围成的区域。那里是年轻人的天堂，是流行衣服和首饰最多的夜市。

　　每当华灯亮起，士林夜市即步入繁华。鸡排、大香肠、大饼包小饼、蚵仔煎、生煎包等最为出名，家传三代的吉利红烧鳗羹、呛辣有劲的忠诚号生炒三鲜、豪大大鸡排、铁板烧等都是士林夜市出了名的美味。夜市的价格也比一般的商店便宜许多。

　　淡水夜市

　　淡水夜市的声名不亚于士林夜市，小吃大多雷同。

　　需要介绍一下淡水夜市上著名的淡水阿给(音同“几”)，就是炸过的豆腐，釀上鱼肉酱，炖煮过再加上粉丝。一定要来上两三勺甜辣酱，味道很不错！台湾有很多家阿给店，但要数淡水的最地道。

　　文化路夜市
　
　　汇聚各式台式小吃的文化路夜市，始于中山路、文化路交叉口的七彩喷水池。白天车水马龙，两旁商店繁多，待晚上10点半过后，商家打烊，小吃摊这才纷纷上场，形成摊贩林立、人潮如林的大夜市，营业时间至凌晨三四点甚至天亮。所以主要客源多为夜猫族、大夜班的工作人员。

　　垂杨路夜市

　　从文化路延伸出来的垂杨路夜市，以海产、羊肉炉小吃为主。店家分布密度虽不高，但整条路也汇集了50多家小吃店。每当华灯初上便食客云集，营业至凌晨三四点。

　　台中逢甲夜市

　　逢甲大学附近的逢甲夜市，是台湾最大的夜市，特色小吃号称全台第一，多元丰富，小吃最多。台湾第一家金橘柠檬、章鱼小丸子、起司洋芋、可丽饼、冰镇糖葫芦等，都是在此发源。

　　逢甲夜市很大，没有半小时走不出来。夜市中常常能见到打扮前卫的年轻人，充满青春的气息。

　　高雄六合夜市

　　高雄最出名的六合夜市，从火车站步行大概15到20分钟，是个通宵夜市。摊位以小吃、大排档居多，也有一些卖服装、首饰、工艺品的。

　　花莲南滨夜市

　　除了各种小吃，还有当地人的舞蹈可以观看，没有台北的夜市环境干净，但海鲜比台北便宜。