在台湾夜市寻找你的美食最爱

来源：中国旅行社发布时间：2013-04-10

夜市是台湾草根饮食文化的荟萃地。若想多快好省地浏览台北美食，夜市是必做的一门功课。夜市中又以士林夜市最负盛名。虽然由于慕名而来的游人过多，水准略有下降，但没有去过的朋友，感受一下未尝不可。
士林夜市的美食地标，首推“大饼包小饼”，这可被称为士林夜市五大招牌小吃之一呢！有花生、芋头、芝麻、肉松各种甜咸口味可供选择。所谓大饼，就是每天现揉，用擀面杖擀出来的面皮。小饼则是在油锅里炸出来的带馅的面饼。放在大饼里，用木槌敲碎，卷一卷，包起来，咬一口，外软内酥的混搭效果。
蚵仔煎是台湾先民困苦下发明出来的海鲜创意料理。是以加水后的番薯粉浆，包过新鲜蚵仔，加上土鸡蛋，再配上香菇等杂七杂八的食料摊煎成饼。上面浇有番茄酱，能吃到大粒大粒的软软的蚵仔，非常可口。还有一整只鸡做成的香鸡排，捧在手里，香气袭人，都不知道从哪里下口。吃到口干，再买一杯正宗的珍珠奶茶——这种台湾首创茶叶和鲜奶的完美结合，品尝下内里的粉圆珍珠嚼起来是不是跟内地的有所不同呢。
夜市一般午夜打烊，如果你是个夜猫子，可以去清粥小菜街，这其实是复兴南路，因为卖粥和小菜出了名，索性被叫做“清粥小菜一条街”。年轻人在夜店里蹦迪泡吧，凌晨会到清粥小菜街来补一顿宵夜。这条街上的“无名子”算是一间人气小店。来这里一定要点个招牌地瓜粥在辅几碟小菜。粥是用特产大米用文火熬烂，加入切块的竹山地瓜和几粒冰糖，让地瓜的清香恰到好处地融入粥汁里。配的小菜都极鲜美，豆豉青蚵是小牡蛎加了豆豉炒出来，软滑的口感里吸饱了豆豉的鲜味。还有菜脯蛋、三杯小卷，都能让你在食过之后饱足地笑出来。